משלוח מהיום להיום עד השעה 14:00

משלוח מהיום להיום עד השעה 14:00

מתכון פילה סלמון מוגש על פירה צרפתי ורוטב חמאת לימון

מצרכים לפילה סלמון

2 פילה סלמון עם העור

2 כפות חמאה

2 כפות שמן זית

2 שאלוט חתוכים לקוביות קטנות

1/2 כוס מיץ לימון

1/2  כוס יין לבן יבש

4 כפות שמנת לבישול

גרגירי פלפל אדום

80 גר 'פטרוזיליה קצוצה דק

40 גרם אדממה

3 תפוחי אדמה (עדיף מזן ראטה)

40 גר 'חמאה

מלח פלפל

1 קורט אגוז מוסקט

1 כף שמנת לבישול

הכנת פילה סלמון

נתחיל בחליטה של האדממה בסיר מלא במים רותחים למשך 6 דקות.  לאחר מכן מניחים אותם בקערת מים עם קרח.

קלפו וחתכו את תפוחי האדמה והרתיחו אותם במים. כשהם רכים, מסננים ומועכים אותם עם 40 גרם חמאה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

לדגים – במחבת ממיסים את החמאה ושמן הזית. מוסיפים את פרוסות הסלמון (צד העור קודם) ומשחימים משני הצדדים עד חצי בישול. מוסיפים את השאלוט, היין הלבן והמיץ לימון. מרתיחים הכל בערך 3 דקות, מוסיפים מלח ופלפל אדום. מוסיפים את השמנת לבישול  והפטרוזיליה. מבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך.

בצלחת שמים כף גדושה של פירה, מניחים בעדינות את פילה הסלמון ומעליו את הרוטב. מקשטים עם אדממה מסביב.

מתכון פילה סלמון

תוכן עניינים

שינוי גודל גופנים
סל הקניות שלי
0

הצטרפו למשפחת לה קריאה

מבצעים, טיפים, מתכונים והודעות מיוחדות